Ordning och reda

Den klassiska kryddträdgården har en strikt karaktär. Kryddväxterna introducerades i Sverige av munkar som använde kryddorna i rent medicinskt syfte. Det var därför viktigt att varje krydda hade sin egen plats och att trädgården var praktisk och lättskött. Det är inte bara praktiskt och tidssparande utan skapar även ett visuellt lugn. Första steget för dig som när du ska göra din kryddträdgård är därför att gräva upp och markbereda ett rutsystem med gångar emellan.

Gångar och sittplats

För att lätt kunna sköta och skörda dina kryddor skiljer du växtrutorna åt med hjälp av gångar så att du slipper trampa i planeringarna. Använd förslagsvis stenplattor, singel eller brädor. Anlägg också en liten sittplats där du kan njuta av din oas av örter. Använd samma material som till gångarna och se till att du får plats med stol, bord och krukor. Vissa kryddor är ettåriga eller har svårt att överleva våra kalla vintrar och passar därför bäst i krukor.

Välj och plantera kryddväxter

Du kan använda kryddorna i din trädgård för matlagning, som naturmedicin eller för sinnenas njutning. Välj just dina favoriter utifrån smak och användning. Det här är några förslag på trevliga kryddväxter: Anis, basilika, citronmeliss, dill, gräslök, gurkmeja, gurkört, isop, johannesört, kamomill, kummin, körvel, libbsticka, malört, mejram, myntor, oregano, persilja, rosmarin. Humlor och fjärilar lockas av bland annat blommande timjan, salvia, lavendel och kungsmynta.

Besök en trädgårdsbutik med ett rikt utbud av plantor, här kan du också fråga om råd för hur du ska sköta dina olika kryddor. Det finns också en flora av bra Internetsajter där du kan lära dig mer om de olika kryddorna. Kolla till exempel www.odla.nu »

Plantera dina kryddplantor i varsin jordruta med plats och utrymme för att växa, det blir både enklare att sköta och skörda. Många kryddväxter, som mynta och lavendel, breder gärna ut sig och då är det skönt att kunna hålla fritt emellan dem. Ett annat knep för att hålla dem på plats är att planera dem i en nergrävd hink utan botten.

Låt kryddorna växa till sig rejält i sin ruta, skörda kontinuerligt och låta en del av växten gå i blomning. Lavendel, oregano, timjan och basilika är bara ett par exempel på örter som blommar med vackra blommor.

Om du inte har någon trädgård planterar du med fördel kryddorna i krukor och ställer på balkongen, terrassen eller vid middagsbordet på uteplatsen.

Njut av din trädgård

När du väl är färdig med grävande, markberedning och plantering är det dags för belöningen. Inred ditt väldoftande sittplats med ljuslyktor, kuddar och filtar för rofyllda stunder. Här kan du snart njuta av ett rogivande örtté och se hur din trädgård växter till sig vecka för vecka.

Ett förslag på ett gott och verkningsfullt kvällsté gör du av kamomill, pepparmynta och citronmeliss, som alla verkar avslappnande och lugnande. Koka upp vatten och häll det över blad av pepparmynta, citronmeliss och kamomill. Låt det dra 10-15 minuter. Sila av bladen och tillsätt honung för sötma. Njut!