Äppelträden dignar av alla mogna äpplen och det betyder skördetid. Sommaräpplena bör tas tillvara direkt och hos Recept.nu finns massor av härliga recept att stoppa ner äpplena i.

Bästa tiden att beskära fruktträd

Det är många som passar på att beskära träd och buskar på vårvintern, men äppelträd kan även beskäras tidigt på hösten. Äntligen hemmas trädgårdsmästare, Bo Rappne, tycker det är en ypperlig tid för fruktträdsbeskärning under, vad han kallar, JAS-perioden. Med det menar han juli, augusti, september. Detta på grund av att träden inte är i tillväxtfas och skottillväxten inte blir lika kraftig som när man beskär på våren.
– Det är varma soliga dagar med torr luft. Då torkar sårytorna upp, förklarar Bo Rappne.

Hur beskär man äppelträden på bästa sätt?

– Börja med att klippa bort vattenskotten. Det är de skott som växer rakt upp från kraftiga grenar och stammen. Om trädet inte är beskuret på många år så är en bra grundregel att inte klippa mer kvistar än att den samlade mängden inte blir mer än stammens diameter i omkrets. Det är bättre för trädet att ta lite varje år än mycket och sällan. Nu har trädet fått ett luftigare utseende och ljuset når äpplena bättre så att de mognar fint.

Förvara dina äpplen

Alla höst- och vinteräpplen kan förvaras, särskilt vinteräpplen som bör förvaras för att bli mogna.
Äpplen ska plockas av innan frosten kommer. Äpplet skall helst vara ”plockmoget” vilket är desamma som inte helt ätmoget.
– Förvara äpplena mycket svalt, mellan 0-5 grader. Torrt och luftigt är det bästa, berättar Bo Rappne.

Bo Rappnes plocktips

- När du delar äpplet ska du se att kärnan har börjat få lite brun färg.
- Äpplet lossnar ganska lätt när du snurrar på det.
- Plocka äpplena försiktigt. Äpplen ska plockas så varsamt som när du hanterar ett ägg. Annars får det stötskador och fruktköttet missfärgas eller mognar och blir brunt. Särskilt känsliga är sommar- och höstsorter.

Vilket är ditt favoritäpple?

– Min favoritsort är Gyllenkroks Astrakan som är gult med röda strimmor. Ett sommaräpple som mognar tidigt (september) och är litet sött äpple.